蚝油炒饭
“ 女儿一直拒绝吃鸡蛋炒米饭，说是太油，想了想，可以加几种颜色鲜艳的蔬菜在里面，又好看、营养又
全，可以试试，结果还不错，女儿现在点着要吃这个”
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
火腿肠：适量
洋葱：适量
黄瓜：适量
木耳：适量
鸡蛋：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油炒饭的做法步骤]
1、将黄瓜、火腿肠、胡萝卜切丁。
2、将木耳、洋葱切丁，鸡蛋炒碎备用。
3、锅中加油，五成热时放入洋葱丁炒香，然后依次再放入胡萝卜丁、火腿肠、鸡蛋碎一起煸炒，最后加入木耳炒香。
4、倒入剩米饭，炒散，加入一点点盐调味。
5、下入黄瓜丁，炒匀后加入两大勺蚝油，充分炒匀后关火出锅。
6、找只空碗，将炒好的米饭装入碗中稍稍压紧，扣入盘中即可
[小窍门]
要注意以下两点：
1、米饭要更一点的炒出来才好吃。
2、盐要放少一些，因为蚝油里有盐，加多了盐会咸，我有时候就根本不加。