香菇蒸鸡蛋
[主料]
香菇：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
食用油：适量
香油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇蒸鸡蛋的做法步骤]
1、香菇洗净切碎
2、锅中烧水，放入一勺料酒
3、放入一勺食用油
4、放入少许盐
5、放入香菇丁，约煮半分钟后捞岀沥水
6、香菇丁中放入一点点的盐
7、放入一点点鸡精
8、放入半勺生抽
9、淋入一点香油拌匀
10、鸡蛋磕入碗中打散
11、放入盐调味
12、放入1.5倍的水打均匀，用勺子撇去浮沫
13、锅中放水，放入蒸格，放入鸡蛋液
14、盖上一个盘子，盖上锅盖蒸十分钟
15、把香菇丁铺在鸡蛋羹上，盖上盖子继续蒸五分钟，关火
使用的厨具：蒸锅
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