奶香椰蓉排包
“ 当打开烤箱的那一瞬间，满屋的面香、奶香、椰蓉香，很是诱人，刚出炉就忍不住撕一块尝尝，松软的组织，醇香的气味，让人欲罢不能。”
[主料]
高筋面粉：300克
玉米油：30克
鸡蛋：1个
白糖：40克
盐：2克
酵母：3克
牛奶：140克
[辅料]
椰蓉：70克
全蛋液：适量（刷表面）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶香椰蓉排包的做法步骤]
1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。
2、置温暖处发酵至二倍大。
3、发酵好后将面团排气，分为6等份。
4、擀成椭圆形，均匀地撒一层椰蓉。
5、顺长边卷起。
6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状，排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。
7、发酵至二倍大，表面刷蛋液。
8、烤箱预热，中层，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。
9、还有余热时密封保存。
10、组织松软，营养美味。
[小窍门]
1、、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙