家常大头宝鱼
[主料]
大头宝鱼：1盘
[辅料]
葱：半根
姜：4片
蒜：4瓣
香菜：一撮
大料：2个
[配料]
醋：1/3汤勺
料酒：1/3汤勺
酱油：1/4汤勺
盐：1小勺半
鸡精：半小勺
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[大头宝鱼的做法步骤]
1、码好鱼
2、切好配料
3、热锅凉油，爆香大料，葱姜，一半的蒜
4、倒入醋，料酒，酱油，再加2碗水
5、推入鱼，盖盖们5分钟
6、加盐，糖，另外一半的蒜闷2分钟
7、加鸡精，香菜收汁，出盘！~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜