小朋友的最爱---鲮鱼胶蒸时蔬
“ 这款菜是按儿子要求做的，他说，他喜欢吃这几样东西，让我混在一起给他煮熟，呵呵，于是，就有了这款鲮鱼胶蒸时蔬。”
[主料]
鲮鱼胶：500克
五花肉：50克
玉米：半根
红萝卜：1根
青豆：30克
[辅料]
生粉：小许
水：小许
[配料]
盐：半茶匙
糖：1茶匙
生粉：2茶匙
鸡粉：小许
酱油：1茶匙
麻油：2茶匙
番茄酱：小许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲮鱼胶蒸时蔬的做法步骤]
1、把材料准备好。
2、红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。
3、五花肉剁成肉胶备用。
4、把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
5、拌均匀为止。
6、加入玉米、红萝卜、青豆。
7、顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
8、加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
9、加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
10、把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。
11、放进蒸锅中。
12、大火蒸15分钟。
13、蒸熟后取出晾凉。
14、用模具压出你喜欢的形状。
15、热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。
16、铲出。在锅中倒入芡料，煮开。
17、把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。
[小窍门]
红红绿绿的，小朋友特有食欲，再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了，呵呵。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 晚餐