凉瓜浸蛏子
“ 苦（凉）瓜这种天气吃很不错，用它配上海鲜，别有一番风味。广东菜焖鱼经常用到苦瓜，两者的味道结合的非常不错，苦瓜有了鱼的鲜香，非常好吃。俺来个苦瓜浸蛏子吧，也非常不错。”
[主料]
苦瓜：一根
蛏子：一斤
[辅料]
姜蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[凉瓜浸蛏子的做法步骤]
1、将苦瓜洗干净。
2、将蛏子洗净备用。
3、将苦瓜切薄片。
4、蛏子将肉取出。
5、起油锅，爆香姜蒜，下苦瓜煸炒。
6、加适量的水烧开。
7、水开后加入蛏子。
8、烧开后加盐调味就好了。
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