猪肉炖粉条
[主料]
猪腿肉：适量
地瓜粉：适量
[辅料]
鸡精：适量
老抽：适量
蚝油：适量
葱段：适量
姜片：适量
蒜瓣：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[猪肉炖粉条的做法步骤]
1、主料要用猪腿上的肉，肥瘦相间。粉条泡软就行别泡的太开。
2、猪肉切小块，备好葱段，姜片，蒜瓣，大料。
3、下葱姜蒜大料爆香，加入猪肉、老抽、耗油炒上色。
4、加水（可以多加一点）放盐，鸡精大火烧开后转小火慢炖。
5、猪肉炖好后加入粉条一起炖一下，肉最好炖的烂一些，这样吃起来才香。
6、粉条炖好后撒葱花香菜出锅，可以多留一些汤，粉条特别吸汤。
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