红烧猪蹄
“ 红烧的很好吃是我喜欢的味道，肥而不腻，香香的味道~”
[主料]
猪蹄：一只
[辅料]
姜蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
[配料]
白砂糖：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄在砂锅内煲一个小时后捞出备用。
2、炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。
3、当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒，使每块猪蹄都沾上糖色。
4、加入姜蒜翻炒。
5、加入生抽，有老抽的话颜色更深。
6、加入适量八角。
7、加入花椒。
8、加适量盐。
9、加半碗水，没过猪蹄一半的位置。
10、开锅以后改小火，盖上锅盖二十分钟左右，至猪蹄熟烂，开大火收干汤汁，撒上葱花出锅即可。
使用的厨具：焖烧锅
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