酸菜水饺
“ 东北名菜”
[主料]
猪肉：一斤
酸菜：一颗
[辅料]
葱姜：15克
面粉：一斤
鸡蛋：一枚
水：适量
[配料]
花生油：20克
酱油：5克
美极鲜：3克
盐：4克
五香粉：3克
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酸菜水饺的做法步骤]
1、猪肉剁成馅。
2、葱姜切末。
3、和肉馅一起放入碗中加花生油，酱油，盐，五香粉，美极鲜一起绞打上劲。
4、酸菜剁碎。
5、稍微攥一下水分。
6、放入肉馅中搅拌均匀。
7、在面粉中加一个鸡蛋。
8、再加水和成面团，揉至三光。
9、盖上湿笼布饧10分钟。
10、再揉光。
11、揉好的面下剂子刚擀成皮。
12、包成饺子。
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15、入锅中煮熟就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅
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