南瓜紫薯餐包
“ 南瓜的营养成分较全,营养价值也较高，用它做成的小餐包，颜色金黄，很是好看。继续提倡低油低糖，做成的成品很是松软好吃呢。”
[主料]
面包粉：300克
[辅料]
南瓜泥：180克
紫薯馅：适量
[配料]
黄油：10克
糖：5克
盐：1克
酵母：4克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜紫薯餐包的做法步骤]
1、南瓜煮熟打成泥
2、除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面
3、揉出薄膜，取出进行发酵
4、发好的面团
5、排气后分成9份，醒15分钟
6、擀成圆形
7、放入紫薯馅
8、包起，收口朝下，放入烤盘，再次发酵
9、发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10、烤箱预热，180度12分钟左右
[小窍门]
烤到上色后盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
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