姜葱爆炒蟹
“ 姜葱炒蟹，很久就想试试，在饭店吃过觉得很好吃，蟹的价格比较高也不可能经常上我们老百姓的餐桌啊，今天解解馋”
[主料]
花蟹：适量
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[姜葱爆炒蟹的做法步骤]
1、蟹洗净斩件用盐、生抽老抽 、料酒、淀粉淹入味。
2、姜、葱、辣椒切好备用。
3、蟹下热油锅。
4、炸成金黄色捞起备用。
5、留底油下姜、葱、辣椒。
6、加盐煸出香味。
7、倒入炸好的蟹一起翻炒入味。
8、再把淹过的汁倒入、加几滴醋一起焖3分钟。
9、出锅上桌。
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