辣炒花蛤
“ 炒上一盘花蛤放上多多的辣椒，吃起来稀里哗啦的特别过瘾，而且筷子会不停的去夹，会发现一盘一会就没有了~”
[主料]
花蛤：一斤半
[辅料]
蒜米：适量
姜米：适量
小朝天椒：适量
[配料]
酱油：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。
2、花蛤冲洗干净。
3、锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。
4、放入花蛤翻炒。
5、加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。
6、加入少许淀粉翻炒均匀。
7、翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。
[小窍门]
1、.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。
2、.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。
使用的厨具：炒锅
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