烤牛扒 做菜换礼
“ 第一次做烤牛扒、经验不足、请大家指教。谢谢！”
[主料]
牛肉：3两
西红柿：一个
[辅料]
奶酪：少许
果酱：少许
小青椒：适量
红色辣椒：一个
洋葱：半个
蘑菇：4个
芹菜：一颗
黄油：一勺
蒜：一头
[配料]
番茄酱：2勺
盐：一勺
酱油：一勺
红酒：一勺
五香粉：少许
姜粉：少许
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[烤牛扒的做法步骤]
1、把牛肉洗干净、正反两面抹上腌料、用塑料袋子包好、腌制10个小时。腌料有红酒、酱油、盐各一勺、番茄酱2勺、果酱少许、五香粉少许、蒜一头切片、姜末少许。
2、把腌制好的牛扒放进烤箱、250度烤30分钟、然后放一点奶酪和西红柿继续烤10分钟。
3、炒一盘配菜
  将一个红、一个绿小辣椒和半个洋葱、洗干净切块、3个香菇泡软以后切丝、一颗芹菜焯水以后切碎末。锅热放入黄油少许、炒青菜、放一点盐和花椒面、炒熟装盘。
4、烤熟以后的牛扒。
5、切开以后的牛扒。
[小窍门]
第一次烤制牛扒、心理没底、总看烤箱的火、我的烤箱温度低很难烤熟、心里面很着急。
希望下一次能把握时间和火力、做好烤牛扒！
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