电饭锅枣糕
“ 没有厨房是一件很痛苦的事情
所谓巧妇难为无米之炊，没有合适的工具，想做点什么都是徒劳，还好有一个500w的电饭煲，煮点粥，煮点饭，偶尔折腾一下”
[主料]
阿胶枣：300g
[辅料]
自发粉：适量
泡打粉：10g左右
[配料]
红糖：10g左右
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：未知
[电饭锅枣糕的做法步骤]
1、煮红枣（这里是阿胶枣）
将阿胶枣加入适量的水，具体多少，与枣的比例约为1:2，煮烂之后，用勺子尽可能压碎，搅匀，得到比较浓稠的枣浆。
2、和面
2、.1 在枣泥（确切说是枣浆）冷却后，打入两个鸡蛋，搅匀
2、.2 面粉和泡打粉事先混合均匀（泡打粉遇水就失效了），倒入3.1的枣浆中，搅拌均匀
2、.3 放在温暖的地方发酵至两倍大（发酵的时间估计要4个小时左右，我是晚上发酵早上起来看到已经发的很大了……）。
3、将发酵后的面浆倒入电饭锅，用做电饭锅蛋糕的做法
3、.1 电饭煲内胆表层抹少量油，预热半分钟
3、.2 倒入面浆，按下煮饭开关，用干净的毛巾盖住出气孔
3、.3 约2,3分钟后，开关跳起，保温20分钟后，再按下开关 （第一次）
3、.3 约2，3分钟后，开关又跳起，保温10分钟后，即可再度按下 （第二次）
3、.5 约2，3分钟后，开关又跳起，保温10分钟后，即可按下 （第三次）
再保温几分钟，就熟了
倒出，冷却后会很好切
所属分类： 糕点