大蒜木耳炒山药
[主料]
大蒜：一小把
山药：一截
木耳：两朵
[辅料]
油：一大勺
蚝油：一大勺
糖：两小勺
盐：一小勺
鸡精：一小勺
开水：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[大蒜木耳炒山药的做法步骤]
1、大蒜洗净后切成段，蒜白和蒜叶分开放。
2、木耳泡发后改刀切成小块。
3、山药去皮、洗净后切成片，泡在水中。
4、锅内放油烧热，下蒜白煸炒。
5、放入山药和木耳一起翻炒片刻。
6、放入蒜叶，下蚝油和少许开水煸炒。
7、加糖、盐、鸡精快速翻炒两下就可装盘了。
使用的厨具：炒锅
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