黄油牛肉粒炒饭
“ 每次去西餐厅，儿子都要点炒一份牛肉粒炒饭，他说，饭里面有说不出的诱惑，呵呵，有一次，我也终于抵抗不住他说了无数次的诱惑，尝试了一下一直在诱惑他的炒饭，呵呵，原来，饭里面有黄油的奶香味”
[主料]
牛柳：200克
米饭：300克
[辅料]
鸡蛋：1个
洋葱：50克
香菇：5朵
黄油：30克
玉米粒：50克
淀粉：2茶匙
[配料]
葱：1根
香菜：3根
酱油：1大匙
料酒：1小匙
胡椒粉：小许
盐：1/2小
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[黄油牛肉粒炒饭的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、米饭用温水冲洗一下，并用筷子搅散。
3、牛柳洗干净，切成小粒备用。
4、用调料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。
5、鸡蛋加小许盐和水打散备用。
6、洋葱洗干净切成小粒备用。
7、香菇用温水泡开，切成小粒备用。
8、玉米粒洗干净，沥干水份备用。
9、热锅下油，把蛋液摊熟备用。
10、另起油锅，把腌制好的牛肉粒炒熟，盛出，备用。
11、另起油锅，爆香洋葱粒后，下香菇、玉米等，炒熟。盛出，备用。
12、锅洗干净，热锅后，下黄油。
13、黄油溶化后，倒入米饭，翻炒。
14、炒至米饭有点偏干的时候，加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等，继续翻炒。
15、加入调料B，翻炒。
16、最后，撒入葱花和香菜，拌炒均匀即可。
17、盛出，即可开吃了。
18、裹着黄油奶香的牛肉饭特诱惑。
19、每一颗米粒都有黄油的奶香味。
20、儿子说，我把诱惑搬回家。
21、再来一张，诱惑诱惑。
[小窍门]
1、、牛肉在炒之前一定要用鸡蛋液腌制一下，这样的牛肉又嫩又滑。
2、、黄油的溶点很低，加入黄油后工调成小火，慢慢加热。
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