蒜香红衫鱼
“ 鲜香美味可配菜配粥”
[主料]
红衫鱼：3条
[辅料]
酱油：少许
蒜蓉：少许
姜片：少许
生粉：少许
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香红衫鱼的做法步骤]
1、红衫鱼去内臟及去鳞清洗干净
2、用厨房纸吸去多余水份，再把鱼拍上一层生粉
3、热锅下油，放鱼下锅中小火煎至金黄
4、翻另一面煎至金黄熟透，盛出碟备用
5、锅中多余的油大火烧热放蒜蓉爆香调少许酱油，酱汁就好了(蒜蓉放入锅中即可关火，火大蒜蓉会糊变苦)
6、酱汁好香哦
7、把酱汁淋在红衫鱼上就完成了
8、成品，皮脆香肉质鲜嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐