白切鹅腿
[主料]
鹅腿：500克
[辅料]
姜片：少许
料酒：少许
仔姜：适量
甜辣酱：适量
酱油膏：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[白切鹅腿的做法步骤]
1、鹅腿清洗干淨。
2、锅中放水需把鹅腿浸过，调少许料酒，姜片。
3、盖上盖子小火焖煮半小时。
4、打开盖子可用筷子扦下是否熟透。
5、放稍微凉即可剁件上碟。
6、成品，肉质嫩滑鲜美。
7、成品，配上嫩姜丝和甜辣酱/酱油膏，美味即可品尝。
[小窍门]
必須小火煮熟肉质才嫩滑。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐