五色炒花饭
“ 炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。”
[主料]
米饭：一碗
[辅料]
鱿鱼：一只
猪肉末：20克
蒜苔：30克
甜玉米粒：30克
胡萝卜：30克
鲜香菇：二朵
[配料]
姜：5克
盐：10克
生抽：10克
料酒：5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五色炒花饭的做法步骤]
1、将鲜鱿鱼去皮洗净，在鱼身上切花刀，再切成小丁。
2、将甜玉米剥下米粒，香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。
3、将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。
4、锅加油，放入猪肉末和姜末炒散。
5、加入蒜苔和玉米粒滑炒。
6、然后放入香菇和胡萝卜丁。
7、再放入鱿鱼丁，加盐，料酒和生抽，炒匀。
8、把米饭倒进锅中，将米粒翻炒均匀，盛在碗里即可。
9、把米饭炒透后装在盘中。
[小窍门]
1、、蒸米饭一定不能蒸得太软。
2、、炒饭时要掌握油的用量，不能太多，并且一定要把米饭炒均匀，炒透。
使用的厨具：炒锅
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