冬季暖身的鸡蛋面
“ 在寒冷的冬季，下班回来，能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面，是多么惬意的事情呀。这道面是我家在冬季晚餐上镜率最高的一道主食。做法简单，吃着顺口。老少皆宜。”
[主料]
龙须面：适量
番茄：适量
油菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋面的做法步骤]
1、所有原料图。
2、番茄洗净去皮，切成小块。
3、把鲜姜剁碎。
4、把小油菜洗净备用。
5、锅中放油爆香姜碎。
6、放入番茄煸炒。
7、翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
8、加入清水烧开。
9、水开后下入龙须面。
10、面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
11、加入盐调味，放入油菜。
12、煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。
[小窍门]
加入清水时要一定要多加一些，水少了汤汁就很粘稠不好吃了。根据自己的口味调味。
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