梅菜扣肉
[主料]
梅干菜：适量
带皮五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[梅菜扣肉的做法步骤]
1、五花肉煮到7、8分熟后，皮上抹上酱油。凉凉，过油炸。切片（完了将过油炸好的肉照图了）
2、铺好梅干菜，放上姜丝葱丝。盖上肉片（炸过的肉蒸过后不腻，皮也很q）
3、梅干菜放的均匀。蒸肉时最好选用个比较小的碗，嘻嘻，我用的家伙有点大了。蒸出后不是很抱团
4、上锅蒸40分钟左右，根据个人感觉。