三鲜冬瓜卷
[主料]
冬瓜：适量
火腿：适量
胡萝卜：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[三鲜冬瓜卷的做法步骤]
1、材料：冬瓜、火腿、胡萝卜、杏鲍菇。
2、将冬瓜切厚薄一致的片；胡萝卜、杏鲍菇、火腿切丝。
3、锅里水烧开，将三丝入锅烫一下。
4、捞起沥水后用麻油，盐，胡椒粉拌匀。
5、将冬瓜片也放入锅内烫一下捞起。
6、取一片冬瓜，将三丝放在一边。
7、轻轻卷起成一个卷。其余依此类推。
8、将卷好的冬瓜卷上锅蒸6分钟。
9、调制一碗淀粉水，里面加少许盐，在锅里烧开。
10、淋上冬瓜卷即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 午餐