青椒肉丝
“ 下饭菜，从小爱吃的家常菜”
[主料]
猪臀肉：三两
[辅料]
青椒：两个
蒜瓣：两粒
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒肉丝的做法步骤]
1、青椒洗净去籽切丝，爱吃辣的不用去籽，猪臀肉切丝，用少量盐，食用油，豌豆粉拌均静置。
2、蒜瓣切蓉备用。
3、锅内放食用油烧至八成热，加入蒜蓉爆香，倒入肉丝大火快炒，加少量酱油调色。
4、将肉丝盛起，锅内余油炒青椒，八成熟时倒入肉丝回锅，加入少量鸡精即可起锅。