三鲜腰果锅巴
“ 这道菜可以用小油菜，黑木耳等来入料也好吃。”
[主料]
腰果：适量
锅巴：适量
胡萝卜：适量
笋：适量
西芹：适量
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
淀粉水：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三鲜腰果锅巴的做法步骤]
1、腰果用微波炉或者烤箱或者炒锅做熟备用
  锅巴可以直接买，也可以自己做，此为后话
 胡萝卜去皮切片，笋切片
 西芹切片，如果较老，就先撕去外皮的老筋
2、炒锅热油，葱姜爆香后，倒入胡萝卜，笋和西芹翻炒
倒入腰果快速翻炒，加入调味料后。淀粉水勾薄芡。
  锅巴可放入碗底，然后把过程6的倒入锅巴上，也可以把锅巴放入过程6中一起快速翻炒。
  即可食用
[小窍门]
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所属分类： 素菜