一道让你食欲大振垂涎三尺，超级有营养的韩式拌饭
“ 【韩式拌饭】
这里介绍的韩式拌饭
是朝鲜族人家最最经典的主食
它具有食材种类丰富，烹饪时间短的特点
因此韩式拌饭的营养价值也非常高。
其实在日常生活中
只要是有拌饭酱和鸡蛋
再配上家里的拌菜和炒菜
就可以拌上一大盆吃啦！”
[主料]
鸡蛋：2个
胡萝卜：1/3个
豆芽：350g
香菇：4朵
蕨菜：300g
洋葱：半个
角瓜：半个
猪肉丝：250g
菠菜：300g
米饭：2大碗
[腌猪肉用]
食用油：适量
酱油：1大勺
糖：1小勺
胡椒粉：少许
香油：1小勺
蒜末：1大勺
[拌饭酱用]
辣椒酱：2大勺
大酱：1大勺
干虾皮：1大勺
蒜末：1大勺
葱末：1大勺
清酒：1小勺
白糖：1小勺
香油：1小勺
水：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[韩式拌饭的做法步骤]
1、准备好所有的食材和调料
2、准备好所有的食材和调料
3、先把所有腌猪肉的料倒入猪肉丝内，抓拌均匀腌制20分钟左右
4、把菠菜、豆芽、蕨菜用水焯一下，焯的时候加入1小勺盐
5、焯好装盘备用
6、角瓜、胡萝卜、香菇用油和盐炒一下（调料少许）
7、炒好装盘备用
8、洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下（调料少许）
9、炒好的洋葱装盘备用
10、蕨菜要用香油、盐炒一下（调料少许）后备用
11、把所有的拌饭酱料放在一起拌均匀
12、拌饭酱拌好后，放入锅内加热一下
13、腌好的猪肉炒熟备用
14、菠菜切一下
15、加入盐和香油拌均匀备用
16、一大碗米饭撒上芝麻
17、把所有的食材摆盘后，中间加入1大勺拌饭酱
18、煎一个半熟的鸡蛋放在上面，就完成了！
[小窍门]
1、、不要为了方便把所有食材放在一起炒，那样出来的味道完全不同啦！
2、、拌饭酱里面的干虾皮也可以用肉末代替，那么拌饭就可以不放肉了！
3、、做拌饭的米饭一定不要软了，不然味道会差很大！
4、、鸡蛋黄一定要生的，拌饭的那种蛋香才能出来，但前题是饭和菜一定是热的才好！
5、、由于发布有限制，还有炒菜时用的少许盐、香油、食用油、胡椒粉没有写在调料里！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 韩国料理 米饭