陕西酱辣子
“ 酱辣子的做法（辣子酱的做法）-陕西乾县地方小吃”
[主料]
莲菜：适量
红萝卜：适量
[辅料]
黄豆豆瓣：适量
肉汤：适量
辣椒面：适量
姜：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：酱
耗时：十分钟
难度：简单
[陕西酱辣子的做法步骤]
1、莲菜，红萝卜切丁姜切末。
2、锅里放入少量的油，油五成热时放入姜翻炒然后放入红萝卜，莲菜丁翻炒在放入黄豆豆瓣翻炒两分钟后放入肉汤翻炒，快熟时再放入辣椒面及鸡精熬至成无汤或少许汤就可以出锅，把炒好的酱辣子放入一个盆里，取一干净的锅熟些热油泼在酱辣子上即可。(一般不用放盐因为豆瓣酱是咸的)。
3、用热馍夹上酱辣子味道好极了，一般吃一个馍的夹上酱辣子后能吃上3-4个馍。
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