清汤肉丸面
[主料]
鸡汤：适量
肉丸：适量
青菜：适量
香菇：适量
面粉：适量
红萝卜泥：适量
[辅料]
麻油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[清汤肉丸面的做法步骤]
1、将各式材料洗净,香菇去根,青菜洗净。
2、面粉加入红萝卜泥。
3、揉成光滑的面团醒20分钟。
4、用面条机做好面条。
5、洒上面粉防粘。
6、锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起。
7、煮面的同时另起一锅将鸡汤注入烧开
8、烧开后将丸子和香菇一同放入。
9、煮至丸子发胀。
10、加入青菜煮熟,放盐,麻油调味。
11、将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可。
12、出品。。。
使用的厨具：炒锅
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