可可花生酱面包（汤种）
[主料]
高粉：210克
[辅料]
黄油：22克
全蛋：30克
汤种：90克
水：70克
酵母：6克
可可粉：10克
麦片：20克
低粉：56克
沸水：140克
全麦粉：20克
[配料]
花生酱：适量
盐：3克
糖：40克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[可可花生酱面包的做法步骤]
1、准备材料 汤种提前搅拌好冷却盖保鲜膜放冰箱冷藏8小时。
2、后油法揉好面团。
3、揉至可拉出薄膜。
4、盖盖醒1个半小时 戳个洞不回缩。
5、排气 分成三份。
6、一个面团中加入可可粉。
7、揉至均匀再与其他面团一起松弛15分钟。
8、把三个面团叠起来。
9、擀成大面片后 均匀的涂上花生酱。
10、从一头卷起来。
11、再从一头盘起来。
12、整形后放到模具中。
13、放到温暖处醒40分钟至原来的二倍大，在表面刷上鸡蛋液，中间划一刀，撒上燕麦片。
14、放到预热过的烤箱中180度25分钟。
使用的厨具：电烤箱
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