葱烧鱼
[主料]
新鲜鱼：一条
[辅料]
青彩椒：适量
大葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
[配料]
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[葱烧鱼的做法步骤]
1、鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。
洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。
大葱 姜 蒜 红辣椒青彩椒 全部洗净切好。
2、锅热拿一块姜片抹一抹。
3、入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
4、再起锅入油爆香 姜 蒜大葱 红辣椒青彩椒。
5、把煎好的鱼放入。
6、加水没过鱼，分别放适量 盐料酒胡椒粉 酱油。
7、大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。
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