腐竹立鱼煲
[主料]
立鱼：适量
五花肉：适量
[辅料]
油炸腐竹：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
姜片：适量
水：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[腐竹立鱼煲的做法步骤]
1、立鱼洗净,五花肉切片。
2、青红辣椒,腐竹泡发切段。
3、蒜去皮,姜切片。
4、沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。
5、放进立鱼，放上姜片，蒜。
6、再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。
7、到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
使用的厨具：砂锅
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