芝香脆锅巴
“ 每天就和儿子两个人吃饭，多炒盘菜米饭就多了，剩饭有时炒花饭或加水煮成粥，今天有时间让剩饭来个华丽的翻身，变成脆锅巴。”
[主料]
玉米片：适量
糯米粉：适量
米饭：适量
[辅料]
芝麻：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：少许
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝香脆锅巴的做法步骤]
1、把剩饭弄松，一颗颗的。
2、准备芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 少许盐。
3、把芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 盐 少许油倒入米饭中拌匀。
4、把拌匀的米饭装进保鲜袋用擀面杖擀平擀匀擀薄后放入冰箱冷冻10分钟左右。
5、把冻好的米饭拿出来用刀切成块。
6、把冻好的米饭拿出来用刀切成块。
7、锅里油烧5成热时开始炸。
8、炸了一遍的锅巴。
[小窍门]
炸的时候小心溅油别烫着。加了辣椒粉就是香辣锅巴了。擀的时候尽量擀薄一点，好炸 好吃 好脆。
所属分类： 小吃 儿童 老人 宵夜 朋友聚餐