清香手撕圆白菜
[主料]
圆白菜：1颗（约500克）
[辅料]
干红辣椒：６根
大蒜：２瓣
料酒：１汤匙（１５ｍｌ）
米醋：１汤匙（１５ｍｌ）
白糖：１茶匙（５克）
盐：１茶匙（５克）­
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[清香手撕圆白菜的做法步骤]
1、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
2、锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
所属分类： 素菜 夏季食谱