黑白系巧克力奶油蛋糕
“ 黑白配，
  最简单干净的两种颜色，
  没有太多色惊喜，
  但却是永远的绝配。”
[主料]
鸡蛋：5个
低粉：80克
[辅料]
可可粉：5克
色拉油：40克
水：40克
细砂糖：120克
淡奶油：130克
黑巧克力：50克
车厘子：若干
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力奶油蛋糕的做法步骤]
1、制作蛋黄糊：蛋黄加入细砂糖打散，加入色拉油和水搅拌均匀，再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
2、蛋白分次加入砂糖打至硬性发泡
3、蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀
4、倒入8寸圆模中，稍微震荡几下消除大气泡
5170、度烤45-55分钟，烤好后倒扣在烤架上
6、将烤好的蛋糕切片，我用了其中两片
7100、克动物性淡奶油加糖打发
8、在第一片蛋糕上抹上淡奶油
9、将另一片蛋糕盖在上面
10、黑巧克力隔水融化后和30克淡奶油混匀继承巧克力酱，将巧克力酱抹在蛋糕表面
11、在两层蛋糕片中间挤上一排奶油
12、在蛋糕表面装饰上车厘子
13、最后再在表面挤花插上蛋糕牌即可
[小窍门]
简单的色系，简约的装饰，这款蛋糕非常适合送给男士哦！~
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