微波之柠檬酥
[主料]
玉米粉：250克
白面粉：50克
[辅料]
柠檬：1个
鸡蛋：2枚
[配料]
白糖：50克
色拉油：75克
苏打粉：1.5克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[微波之柠檬酥的做法步骤]
1、两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、色拉油倒入大碗中。
4、加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。
5、再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。
6、蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。
7、加入柠檬汁，拌匀。
8、面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。
9、揉合成光滑的面团。
10、取一块面团，下剂做成酥饼。
11、这盘酥饼还没拍呢就被吃得没几块了
12、重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。
13、取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。
14、取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。
使用的厨具：微波炉
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