咖喱烧毛蟹
“ 第一次这样烧蟹，有点小惊喜，毛蟹鲜甜，咖喱浓郁，透着微微的辣，就连汤汁拌饭都是完美的搭配，开胃得很。”
[主料]
毛蟹：5只
洋葱：1只
[辅料]
咖喱块：适量
生姜：1块
料酒：1只
罗勒叶碎：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱烧毛蟹的做法步骤]
1、准备的原料。
2、毛蟹清洗干净。
3、洋葱切丝，生姜切片。
4、处理干净的毛蟹葱中间剁开，切面粘上生粉。
5、小油锅小火慢煎成切面凝固成金黄色。。
6、再翻炒至蟹壳变红盛出。
7、锅中直接加入姜片，辣椒段超出香味。
8、加入洋葱炒软。
9、加入蟹块炒匀。
10、加少许的清水烧开。
11、再加入咖喱块小火烧融化。
12、最好撒点罗勒叶拌匀。
13、香浓味美的咖喱烧蟹就做好了。
[小窍门]
1、。蟹要先将切面裹粉煎熟，烧的时候才能将蟹的鲜味保留在蟹肉中。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜