板粟烧猪肉
“ 今天去买菜，在那转呀转，看见板粟了，五元一斤买了两斤，回来烧猪肉。
 买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！”
[主料]
猪肉：适量
板粟：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
味精：适量
糖：适量
醋：适量
老抽：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[板粟烧猪肉的做法步骤]
1、看看就剥成了这个样子。
2、把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。
3、把葱、姜切好。
4、把肥肉放入锅中。
5、用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。
6、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
7、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
8、加入生抽炒上色 锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。
9、开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）10烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。
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