牛肉羹
“ 简单靓汤 10分钟搞定加班族晚餐”
[主料]
牛肉馅：100g
[辅料]
鸡蛋：1枚
水淀粉：20ml
鲜香菇：50g
胡萝卜：50g
香菜：适量
[配料]
牛肉浓汤羹：5g
生抽：10ml
盐：1g
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉羹的做法步骤]
1、牛肉馅中加入少许温水调和。香菇切成细丝。胡萝卜和香菜分别切碎。
2、锅中放入适量水，加入牛肉浓汤羹，待水烧沸后放入调好的牛肉馅，随后放入香菇丝和胡萝卜碎煮熟。
3、汤中调入淀粉和鸡蛋液，在锅中推搅出蛋花，最后放入盐和生抽，撒入香菜碎即可。
[小窍门]
　　香菇采用鲜香菇，可以缩短烹饪时间
　　根据自己口味加入些冬笋丝味道也不错。
所属分类： 羹类