糟毛豆
“ 夏天一到，就是痛快吃糟毛豆的日子了，放入冰箱冰一冰，吃起来好不酸爽！糟毛豆吃在嘴巴感觉清香可口，吃之前泡小许的糟卤，风味更佳哦，再怼上几瓶啤酒或者烧酒，小日子过得可丰富多彩了。糟卤中有各种香料，也有小许的酒精，hold住嘴巴哦”
[主料]
毛豆结：250g
[辅料]
盐：40g
糟卤：250g
鸡精：2g
口味：糟香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[糟毛豆的做法步骤]
1、毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净
2、锅内加适量清水，旺火烧开加盐,放入剪好毛豆 改小火煮5分钟待豆肉起酥后
3、将毛豆控水放入香糟卤内放盐 鸡精 浸制入冰箱2小时，即可食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 本帮菜