苹果酒酿鸡蛋圆子
[主料]
南瓜泥：适量
糯米粉：适量
苹果：适量
鸡蛋：适量
酒酿：适量
[辅料]
枸杞：适量
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[苹果酒酿鸡蛋圆子的做法步骤]
1、糯米粉用热的南瓜泥和成粉团，盖湿布饧发10分钟。
2、搓成小圆子备用。
3、酒酿、鸡蛋、枸杞准备。
4、苹果去皮去核切小块。
5、小锅中放水，下入苹果烧煮5分钟。
6、打入鸡蛋（打蛋时小火保持水微沸即可）。
7、蛋白凝固后转中火，放入糯米圆子烧至浮起。
8、放入枸杞烧煮。
9、放入酒酿烧煮，用水淀粉勾薄芡。
10、香甜可口，营养丰富。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶