海鲜拌凉菜
[主料]
鲜虾：适量
鲜鱿鱼：适量
粉丝：适量
香芹：适量
小番茄：适量
洋葱：适量
红椒：适量
小米辣椒：适量
糖蒜：适量
香菜：适量
[辅料]
糖：适量
盐：适量
味精：适量
红油：适量
柠檬汁：适量
鱼露：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[海鲜拌凉菜的做法步骤]
1、所有原料。
2、海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。
3、粉丝先泡发好，焯烫熟。
4、粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。
5、放上洋葱丝。
6、最后把海鲜放到上面。
7、混合...。
8、酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。
9、把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。
10、把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。
11、把所有的调料拌匀装盘即可。
[小窍门]
酸辣奇特夏天食用很开胃、提神，柠檬肠胃的清道夫。
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