炸酱蛋丝炒面
“ 爽口弹牙的炒面”
[主料]
超爽排骨面：1饼
鸡蛋：1只
[辅料]
青菜：少许
葱花：少许
蒜头：1瓣
[配料]
炸酱：2大汤匙
玉米淀粉：1汤匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炸酱蛋丝炒面的做法步骤]
1、炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内，放入玉米淀粉拌匀。
2、热油后放入蛋液，煎成蛋饼。
3、蛋饼切丝，蒜拍散，葱切成花备用。
4、锅烧开水放入面煮熟后，用冷水过冷河，捞起备用。
5、热油放入蒜头爆香。
6、放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。
7、炒到面香味出来，汁稍干起锅装碟。
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