番茄鸡排
“ 生命如同烹饪一般，一切味道全取决于你的佐料与烹饪技巧，你可以依照食谱烹饪，也无妨自由创造。就好像这道番茄鸡排，每个人的理解各有不同，只要自己高兴随你兴趣。”
[主料]
小番茄：适量
鸡腿：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄鸡排的做法步骤]
1、鸡皮面下锅，中火烤至出油（锅里无需放油）。
2、翻过来转小火，盖上锅盖焖一会儿。
3、倒出鸡皮里出来的油（也可以用厨房专用吸油纸，把油吸掉）翻过来，加入小番茄。
4、焖至番茄熟。
5、鸡皮呈金黄色，用牙签戳一下，没血水冒出来就好了。撒上芝士粉。
6、改刀装盘。
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