美味萝卜糕
“ 好久没吃萝卜糕了，在亚洲人市场买了个白萝卜，做萝卜糕正好。”
[主料]
白萝卜：一个
[辅料]
粘米粉：一袋（一磅）
五香粉：少许
虾仁：（没虾米用虾仁代替）
腊肉：适量
咸肉条：适量
冬菇：几朵
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[美味萝卜糕的做法步骤]
1、萝卜刨皮用擦丝器擦成丝，擦丝器这面的孔最合适了。
2、将擦好的萝卜丝剁几刀。
3、备好材料切成粒。
4、起锅爆香虾、冬菇粒、腊肉粒、咸肉粒和萝卜丝，放盐、五香粉和白胡椒面，放小半茶匙糖调味，搅拌均匀，停火。
5、逐渐加入粘米粉，搅拌成糊装，再备好蒸盘，蒸盘上垫上薄膜（这样糕容易起盘，也可不放）。
6、放一大锅水，加上蒸架，上面放两筷子（要视蒸架的高低、大小而定，水位可高些，这样水蒸汽较多，但又不至于水开时流入糕盘）。
7、水开放糕入锅，盖好盖子。
8、大概蒸40--60分钟，时间要视糕的大小而定，想知道熟否，可用筷子插入糕中，将筷子拿起，看筷子粘着的粉还有没奶白色，如果呈透明状，就代表糕熟了。
9、蒸好的糕成底起盘，如果想煎的，切块煎就可以了。