西红柿杏鲍菇
“ “春雨日时，草木怒生。”真希望这场雨后能旱区草木怒生，旱情得到缓解。绵绵的雨下了几日，这样的环境最适合蘑菇的生长，小时候在姑姑家玩，最喜欢嚷着让哥哥们带着到林子里采蘑菇。其实那点小的孩子怎么知道什么蘑菇能吃，什么样的蘑菇不能吃呢，纯粹是闹着好玩。现在我们吃的蘑菇都是大棚里面养出来的了。”
[主料]
杏鲍菇：300g
番茄：2个（小）
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
清水：适量
淀粉：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切片，番茄去皮后洗净切片。
2、锅热后下适量的油，倒入杏鲍菇翻炒，加小半碗水炒至5成熟后，倒入番茄片炒匀，加盖焖煮。
3、汁略干后加入适量盐调味。
4、用小碗调好适量的淀粉芡汁，倒入菜中，翻炒到汤汁变浓后即可装盘。
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