照烧菠萝鸡腿
“ 在网上搜罗漂亮的日式便当盒，又心动了。突然发现买再多的饭盒都可以用完，不过家里的保鲜膜到是节省下来了。对于乐扣格拉斯LG的反映相当好，说同事的塑料饭盒要热10分钟以上，乐扣最多5,6分钟就好了，所以他坚持不让我买塑料的。才淘到的这一套饭盒说是出口日本的，还是瓷的，颜色白白的，还有薰衣草，芹菜的花纹点缀，很是少见。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：2勺
白糖：2小勺
姜片：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一天
难度：普通
[照烧菠萝鸡腿的做法步骤]
1、保鲜盒里放入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺白糖调成照烧汁，并切入姜片。
2、将鸡腿去骨，并将鸡腿肉压扁一些放入照烧汁中，使之两面都蘸上酱汁。
3、放入冰箱冷藏一夜。
4、平底煎锅内刷一层油，并用厨房纸抹去多余的油。
5、将腌制好的鸡腿肉皮朝下煎出油来。
6、再翻面，用锅铲压住鸡腿肉煎，使之受热更均匀。
7、在鸡腿肉内侧放入一块菠萝，并用铲子压着菠萝和肉一起煎熟。
8、将保鲜盒里剩下的酱汁倒入锅内，并放入切好的胡萝卜片翻炒熟。
9、将锅内剩下的酱汁勾芡，淋在鸡腿肉上。
[小窍门]
1、.菠萝酵素可以使肉质更鲜美嫩滑
2、.如果觉得片状菠萝不好煎，可以将菠萝打成酱汁和照烧汁一起调制
3、.白糖的量根据自己的口味来调整，喜欢甜一点的可以多放一勺
使用的厨具：炒锅
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