米豆腐羹
“ 喜欢酸点可以多点醋
少油，酸酸的很开胃呢！”
[主料]
米豆腐：适量
[辅料]
木耳：适量
葱花：适量
[配料]
香油：适量
醋：适量
水淀粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[米豆腐羹的做法步骤]
1、木耳泡发洗净，米豆腐切块。
锅里加适量水把木耳放进去煮开。
2、之后放米豆腐再次煮开。
放盐调味。
3、入水淀粉轻轻搅匀。
最后放适量醋，滴少许香油，撒葱花出锅即可。
[小窍门]
米豆腐是贵州著名的小吃，是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成的“豆腐”。黄色，是因为用了石灰，一作凝固，二为调色！
所属分类： 羹类