榄菜肉丁四季豆
“ 这个菜对我来说，是有故事的。
因为有故事所以爱上这道湘菜。
呵，有故事真好，心里很温暖。”
[主料]
豆角：适量
猪肉：适量
[辅料]
橄榄菜：适量
辣椒：适量
葱姜蒜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[榄菜肉丁四季豆的做法步骤]
1、原料。
2、猪肉切小丁，放在碗里加入料酒，酱油，少量盐，葱姜末 腌制30分钟。
3、辣椒，葱切片，姜蒜切小丁，豆角切小丁。
4、做锅烧开水，将豆角丁放入开水锅里焯3分钟左右，然后捞出压干水分。
5、炒锅放油把肉丁炒熟，用铲子铲到侧边，另一侧加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，最后加入豆角翻炒几分钟。
6、加入橄榄菜2大勺，生抽，糖，盐少量（橄榄菜有咸味）即可。
所属分类： 热菜