肉碎白菜饼
“ 乡村风味的早点。味道不错”
[主料]
碎肉：半饭碗
白菜：四到六片叶
面粉：一饭碗
[辅料]
香葱：一汤匙
[配料]
辣椒油：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉碎白菜饼的做法步骤]
1、牛肉碎，香葱（肉碎可换肉末或者不放）
2、白菜切丝晾干，要晾干否则出水
3、白菜丝，牛肉碎，香葱，盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油，喜欢辣可以多多放。搅拌均匀
4、面加温水揉成面团放置20分钟后再揉，这样面能光滑，揉的比较均匀
5、擀开，白菜馅铺进去，要均匀，喜欢鸡蛋可以放一个进去，四边叠上防止漏水
6、然后折三下成如图，用手拍拍里面的气，稍微擀一下，上锅蒸15—20分钟即可
[小窍门]
蔬菜可换，肉碎也可换，放火腿丁也好吃
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