凉拌葱头木耳
“ 葱头脆爽，木耳绵软，葱头辣味被麻酱稀释，带甜带香，为口感不错的健康食品。”
[主料]
黑木耳：一把
紫皮小葱头：半个
[辅料]
盐：少许
柠檬汁：少许
芝麻酱：一茶匙
香油：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌葱头木耳的做法步骤]
1、初加工：木耳温水浸泡30分钟，洗净、去蒂，开水下锅煮5分钟，捞起、沥干水分待用；葱头去掉最外层后切丝待用（如果讲究的可以切丝后清洗，沥干水分）。
2、木耳和葱头放置容器中，加入适量柠檬汁、盐、香油、芝麻酱、白糖等搅拌均匀即可。