香辣鲜榨菜拌海带丝
[主料]
鲜榨菜：50克
海带丝：100克
[辅料]
芝麻辣：适量
味极鲜酱油：适量
醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣鲜榨菜拌海带丝的做法步骤]
1、干海带丝泡水八小时以上，最好用开水泡，换两次水。
2、把泡软的海带丝放入锅中煮熟，煮时加点醋更易烂。
3、把榨菜去皮切成粗丝，加一点盐腌一会儿，榨菜吃盐比较多，用清水冲洗掉浮盐，然后挤干。
煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝放在一起，加少许味极鲜酱油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可。
[小窍门]
芝麻辣是我们这里独特的一种调味料，以芝麻为主，内有花生、辣椒，油炸而成，若没有可换成辣椒油。
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